O chocolate e a Páscoa formam uma combinação clássica, mas para quem evita o açúcar, encontrar opções saborosas pode ser um desafio. Esse ovo de Páscoa sem açúcar com recheio fit é uma alternativa deliciosa e equilibrada. Feito com chocolate zero açúcar e um recheio cremoso à base de coco e leite em pó, ele une sabor e textura em uma opção mais leve.
Receita de Ovo de Páscoa Sem Açúcar com Recheio Fit
Ingredientes
Casca:
- 150 g de chocolate zero açúcar picado para derreter
- 75 g de chocolate zero açúcar ralado para adicionar
Recheio:
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de coco ralado seco
- 3/4 xícara de leite em pó desnatado
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
Modo de Preparo
Casca
- Derreta o chocolate zero açúcar em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem para evitar que queime.
- Para garantir brilho e textura, faça a temperagem: despeje o chocolate derretido sobre uma superfície de mármore e espalhe até que esfrie levemente (por volta de 28°C). Depois, misture com o chocolate ralado até obter um derretimento homogêneo.
- Despeje o chocolate na forma de ovo de Páscoa, espalhando bem para cobrir toda a superfície. Leve à geladeira por cerca de 50 minutos.
- Repita o processo com mais uma camada de chocolate para garantir uma casca resistente. Deixe na geladeira até que fique firme e desenforme com cuidado.
Recheio
- Em uma panela, misture o leite de coco, o coco ralado, o leite em pó e o adoçante.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter um creme espesso e homogêneo.
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de rechear o ovo.
Montagem
- Recheie cada metade do ovo com o creme fit.
- Se desejar um ovo fechado, pincele um pouco de chocolate derretido nas bordas e una as duas partes.
- Leve à geladeira por alguns minutos para firmar e depois embrulhe conforme preferir.
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