Aprenda a fazer um pudim de leite ninho utilizando a panela de pressão. O resultado é um pudim macio, com caramelo e textura cremosa após gelar.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 8 porções.
Dificuldade: fácil
Tempo Cozimento: 5 minutos
Tempo de Geladeira: 3 horas
Receita de Pudim de Leite Ninho na Panela de Pressão
Ingredientes
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- Mesma medida de leite integral
- 2 ovos peneirados
- 1 copo americano de leite ninho (190 ml)
- 500 ml de água
Caramelo:
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Forma:
Forma de 16×7 cm
Modo de preparo
1. Faça o caramelo colocando o açúcar em uma panela ou diretamente na forma. Deixe derreter até atingir a cor âmbar. Acrescente a água aos poucos e mexa até obter um caramelo liso. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e o leite ninho até que tudo esteja bem misturado.
3. Despeje a mistura na forma já caramelizada. Cubra com papel-alumínio.
4. Coloque 500 ml de água na panela de pressão, acomode a forma dentro e tampe.
5. Assim que a panela pegar pressão, conte cinco minutos e desligue o fogo.
6. Deixe a pressão sair sozinha antes de abrir.
7. Retire a forma, espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar.
Você pode gostar:
Pudim Pequeno Feito na Panela de Pressão
