Aqui você vai aprender uma receita de pudim de nozes com leite condensado feita com ingredientes simples: leite, ovos, leite condensado e nozes picadas. Essa combinação cria um doce equilibrado, com textura macia e um leve sabor das nozes.
Informações da receita:
Categoria: pudins
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 1 hora
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 latas de leite condensado
- 5 ovos
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- Nozes para decorar a gosto
- 1 xícara de chá de açúcar (para caramelizar a forma)
Modo de Preparo
1. Comece aquecendo o forno a 180 °C.
2. Caramelize uma forma de pudim usando açúcar derretido em fogo baixo, girando a forma para espalhar. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado e os ovos. Bata por cerca de 1 minuto, apenas até misturar bem.
4. Acrescente as nozes picadas e bata rapidamente, só para incorporar sem triturar demais.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio para evitar que o topo resseque.
6. Posicione a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma do pudim.
7. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o centro esteja firme.
8. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
9. Desenforme com cuidado e finalize com nozes por cima.
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