Aprenda a fazer um delicioso pudim de trigo sem ovo. A receita usa ingredientes comuns, é preparada no liquidificador e finalizada na geladeira, sem necessidade de forno. Confira o passo a passo completo.
Informações sobre essa Receita:
Rendimento: Aproximadamente 8 a 10 porções.
Tempo total de preparo:
Preparo da calda: 10 minutos
Preparo do pudim no fogão: 20 a 25 minutos
Tempo de geladeira: mínimo de 6 horas
Total estimado: cerca de 7 horas (com resfriamento)
Textura e consistência:
Fica firme, mas macio ao corte. A farinha de trigo e o leite em pó ajudam a dar corpo ao pudim mesmo sem ovos.
Receita de Pudim de Trigo Sem Ovo
Ingredientes
Calda:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 50ml de água
Pudim:
- 700ml de leite
- 1/2 xícara de leite em pó
- 7 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
Modo de Preparo
1. Em uma panela, derreta o açúcar com a água até formar um caramelo dourado. Caramelize uma forma de pudim e reserve.
2. No liquidificador, bata o leite, leite em pó, farinha de trigo, creme de leite, leite condensado e a essência de baunilha até ficar bem homogêneo.
3. Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
4. Quando engrossar, continue mexendo por mais 3 a 5 minutos até atingir o ponto de creme firme.
5. Despeje na forma com a calda, alise com uma espátula e leve à geladeira por 6 horas ou até firmar bem.
6. Após esse tempo, desenforme e sirva.
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