A receita de bolo cremoso de milho com coco é uma combinação de ingredientes típicos da culinária brasileira, principalmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste, onde o milho é muito valorizado.
É uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade, pois mistura de milho e coco traz uma textura única e um sabor delicado a esse bolo.
- Tempo de Preparo: Cerca de 60 minutos, incluindo o tempo de forno.
- Ocasiões: Esta receita de bolo cremoso de milho com coco é perfeita para festas juninas, aniversários e até para servir em piqueniques, devido ao seu sabor tradicional e textura diferenciada.
- Receita de: Te Amo Doce
- Autor: Flávia
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Ingredientes
- 3 ovos
- 270g de açúcar
- 560g de milho verde (aproximadamente 4 espigas) ou milho em conserva (escorrido)
- 80g de margarina
- 360ml de leite
- 50g de coco ralado
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Caso utilize milho fresco, retire os grãos das espigas com uma faca, descartando as espigas. Se for usar milho em conserva, escorra bem antes de colocar no liquidificador.
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o milho, a margarina e o leite. Bata bem até que a mistura fique homogênea e sem pedaços grandes de milho.
- Acrescente o coco ralado e a pitada de sal à mistura e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga). Asse por cerca de 40 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e com o centro ligeiramente firme. Ele ficará cremoso, então o palito sairá um pouco úmido.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de cortar. O bolo ficará com uma consistência cremosa, quase como um pudim firme.
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Pronto! Agora que você já sabe como fazer essa receita de bolo cremoso de milho com coco, é só correr para a cozinha e colocar em prática.
Sério, não tem nada como o cheirinho desse bolo assando e o sabor então… é de arrancar elogios!
