Muitas receitas de brownie circulam por aí, mas a verdadeira receita de brownie tradicional combina uma quantidade equilibrada de chocolate, açúcar e manteiga para alcançar o ponto certo.
Informações da Receita:
- Tempo de preparo: Aproximadamente 15 minutos
- Tempo de Forno: de 25 a 30 minutos
- Receita de: Flávia
Ingredientes:
Para preparar essa receita de brownie tradicional, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 250g de chocolate meio amargo
- 170g de manteiga
- 300g de açúcar
- 40g de chocolate em pó
- 100g de farinha de trigo
Modo de Preparo do Brownie Tradicional:
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e a manteiga. Leve ao micro-ondas ou banho-maria, mexendo até que estejam completamente derretidos e bem misturados.
- Em uma outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa. Esse passo é importante para incorporar ar na massa e garantir uma boa textura.
- Aos poucos, adicione a mistura de chocolate e manteiga derretidos à mistura de ovos e açúcar, mexendo suavemente até incorporar tudo.
- Peneire o chocolate em pó e a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo delicadamente para não desenvolver o glúten. Isso ajuda a manter a textura macia e úmida do brownie.
- Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos. O ponto ideal é quando a superfície está levemente crocante, mas o interior ainda está macio.
- Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar em quadrados para que mantenha sua forma.
Espero que tenham gostado da nossa Receita de Brownie Tradicional!
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