Muitas receitas de brownie circulam por aí, mas a verdadeira receita de brownie tradicional combina uma quantidade equilibrada de chocolate, açúcar e manteiga para alcançar o ponto certo.
Seja para um lanche da tarde, uma sobremesa especial ou um momento de puro conforto, este brownie é uma escolha perfeita!
- Tempo de preparo: Aproximadamente 15 minutos
- Tempo de Forno: de 25 a 30 minutos
- Receita de: Flávia
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Ingredientes
Para preparar essa receita de brownie tradicional, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 250g de chocolate meio amargo
- 170g de manteiga
- 300g de açúcar
- 40g de chocolate em pó
- 100g de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e a manteiga. Leve ao micro-ondas ou banho-maria, mexendo até que estejam completamente derretidos e bem misturados.
- Em uma outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa. Esse passo é importante para incorporar ar na massa e garantir uma boa textura.
- Aos poucos, adicione a mistura de chocolate e manteiga derretidos à mistura de ovos e açúcar, mexendo suavemente até incorporar tudo.
- Peneire o chocolate em pó e a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo delicadamente para não desenvolver o glúten. Isso ajuda a manter a textura macia e úmida do brownie.
- Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos. O ponto ideal é quando a superfície está levemente crocante, mas o interior ainda está macio.
- Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar em quadrados para que mantenha sua forma.
Sirva seu brownie tradicional ainda morno, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para um toque especial.
