O recheio Kinder Bueno é cremoso e feito com duas camadas deliciosas: uma parte branca suave com sabor de baunilha, chocolate branco e leite em pó e outra camada intensa de avelã com chocolate. Perfeito para rechear bolos de aniversário e festas.
Informações da receita:
Categoria: recheios
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: aproximadamente 1k de recheio
Ingredientes
Base do creme
- 200g de creme de leite
- 1 e 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Recheio branco
- 125g de chocolate branco nobre
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio de avelã
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 200 ml de chantilly batido
- 125g de chocolate
- 140g de creme de avelã
Modo de Preparo do Recheio Kinder Bueno para Bolo
Base do creme
1. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir ponto de brigadeiro mole.
3. Quando estiver cremoso e levemente mais consistente, desligue o fogo e divida o creme em duas partes iguais.
Recheio branco
1. Com metade da base ainda quente, adicione o chocolate branco picado e misture até derreter completamente.
2. Acrescente o leite em pó e a essência de baunilha, mexendo bem até ficar um creme liso e bem cremoso.
3. Reserve até esfriar.
Recheio de avelã
1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
2. Misture o chocolate derretido com a outra metade da base.
3. Adicione o creme de avelã e o chocolate em pó e misture bem.
4. Por último, incorpore delicadamente o chantilly batido, mexendo com movimentos suaves para manter a leveza do creme.
Montagem do recheio Kinder Bueno
Para usar no bolo, faça uma camada do recheio branco, cubra com o recheio de avelã. Essa combinação cria o efeito característico do Kinder Bueno: cremoso, suave e com sabor marcante de avelã e chocolate.
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