Faça este recheio mousse de paçoca cremoso, aerado e fácil. Receita com doce de leite, chantilly e paçoca, perfeita para bolos recheados, cones e sobremesas geladas.
Informações da receita:
Categoria: recheio
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 2 horas
Rendimento: 1,100kg aproximadamente
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 300 g de doce de leite
- 160 ml de chantilly bem gelado
- 5 paçocas trituradas
Modo de Preparo do Recheio Mousse de Paçoca
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme encorpar e começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Transfira para um recipiente, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente.
4. Na batedeira, bata o chantilly bem gelado até atingir picos firmes.
5. Acrescente o creme de doce de leite já frio ao chantilly e bata apenas até incorporar, formando um mousse leve e homogêneo.
6. Junte as paçocas trituradas e misture delicadamente.
7. Leve à geladeira por 2 horas antes de usar.
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