Aprenda a fazer um bolo de paçoca com doce de leite incrivelmente macio, úmido e com cobertura cremosa que destaca o sabor típico da paçoca. Essa receita mistura duas paixões nacionais — paçoca e doce de leite — em uma combinação que se transforma em um bolo caseiro simples, mas marcante.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 10 a 12 porções
Tempo de preparo: cerca de 1 hora
Custo estimado: médio
Calorias médias (por fatia): aproximadamente 300 kcal
Receita de Paçoca com Doce de Leite
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (80g)
- 1 1/4 xícara de açúcar (230g)
- 1 xícara de leite (200ml)
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (215g)
- 1 colher de sopa de fermento (15g)
- 3 paçocas tipo rolha esfareladas
Cobertura:
- 3 colheres de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 75ml de leite
Decoração:
- Paçoca triturada
Modo de Preparo
Massa:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
2. Adicione o óleo e o leite, misture bem.
3. Peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos, mexendo até incorporar.
4. Esfarele as paçocas com as mãos e adicione à massa.
5. Por fim, coloque o fermento e mexa levemente.
6. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Cobertura:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar, formando um creme encorpado.
3. Desligue o fogo e aguarde o bolo esfriar.
4. Cubra com o doce ainda morno e finalize com paçoca esfarelada.
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