Aprenda como fazer rosquinha de amendoim com calda. A receita leva em sua massa creme de leite, ovo, farinha de trigo, manteiga, açúcar e amendoim triturado. A finalização fica por conta de uma calda açucarada simples e fácil de preparar.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 30 minutos
Rendimento: 20 rosquinhas
Ingredientes
Rosquinhas:
- 3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga (30 g)
- 1 ovo
- 1 colher rasa de sopa de fermento em pó (15 g)
- 1 xícara de amendoim triturado (90 g)
- 1/2 xícara de açúcar (80 g)
Calda:
- 100 g de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Modo de Preparo da Rosquinha de Amendoim com Calda
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
2. Adicione o ovo, a manteiga e o creme de leite, misturando com as mãos até formar uma massa uniforme.
3. Acrescente o amendoim triturado e continue amassando até que fique bem incorporado.
4. Modele pequenas porções da massa em formato de rosca.
5. Disponha em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
7. Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água, mexendo até que o açúcar se dissolva.
8. Deixe ferver até começar a engrossar levemente, mas sem chegar ao ponto de caramelo.
9. Retire as rosquinhas do forno e, ainda mornas, mergulhe-as rapidamente na calda ou pincele sobre elas.
10. Deixe secar sobre uma grade ou papel manteiga até a calda firmar.
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