Sobremesa Diferente para o Dia dos Pais

Essa sobremesa diferente para o Dia dos Pais traz o clássico Romeu e Julieta em uma versão cremosa e especial. Montada em travessa, combina o creme de requeijão com a camada de goiabada e ainda recebe a decoração de brigadeiros de parmesão. Uma forma simples de preparar e servir um doce que surpreende no sabor e na apresentação.

Informações sobre a Receita:

Rendimento: cerca de 8 porções.

Tempo de preparo: 50 minutos mais tempo de geladeira.

Custo aproximado: médio.

Acompanhamentos: café, espumante suave ou vinho branco leve.

Ingredientes

Creme de Requeijão

• 1 caixa de creme de leite
• 100g de chocolate branco derretido
• 1 caixa de leite condensado
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 6g de gelatina hidratada

Creme de Goiabada

• 450g de goiabada
• 2 caixas de creme de leite

Brigadeiro de Parmesão (decoração)

• 1/2 caixa de leite condensado
• 1/4 de caixa de creme de leite
• 10g de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de sopa de margarina
• Açúcar para finalizar

Modo de Preparo

Creme de requeijão

1. Coloque no liquidificador o creme de leite, o chocolate branco derretido, o leite condensado e o requeijão cremoso.
2. Bata até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a gelatina já hidratada conforme as instruções da embalagem e bata por mais alguns segundos para misturar bem.
4. Transfira o creme para um refratário ou travessa onde a sobremesa será montada.
5. Leve à geladeira por cerca de 40 minutos ou até ficar firme.

Creme de goiabada

1. Com o creme de requeijão já firme, corte a goiabada em pedaços menores para facilitar o processamento.
2. Coloque no liquidificador a goiabada e as duas caixas de creme de leite.
3. Bata até obter um creme liso e uniforme.
4. Despeje cuidadosamente sobre o creme de requeijão já firme, espalhando com uma espátula para nivelar.
5. Volte à geladeira enquanto prepara a decoração.

Brigadeiro de parmesão (decoração)

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o queijo parmesão ralado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de enrolar (o creme deve desgrudar do fundo da panela).
3. Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
4. Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas do tamanho desejado.
5. Passe cada bolinha no açúcar para finalizar.

Finalização

1. Retire a sobremesa da geladeira e distribua os brigadeiros de parmesão por cima, de forma harmoniosa.
2. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Veja também:

Sobremesa Fácil e Rápida para o Dia dos Pais

Pavê de Ouro Branco: Sobremesa Fácil com Cobertura de Chocolate

Pavê de Leite Ninho com Morango: A Sobremesa Ideal para Reunir a Família

Aprenda a Fazer Bombom de Morango na Travessa