Essa receita de sobremesa para o Natal combina a delicadeza do merengue com o frescor do chantilly e dos morangos. É a Pavlova! Leve, elegante e com uma apresentação incrível, ela é perfeita para fechar sua ceia com chave de ouro.
- Nutrição: Cada fatia de pavlova tem aproximadamente 200 calorias.
- Tempo de preparo: Cerca de 2 horas (com o tempo de forno).
- Dificuldade: Média
- Receita de: Te Amo Doce
- Autor: Flávia
>>> Você também pode gostar: Sobremesa Simples e Fácil de Natal: Mousse Cremosa de Abacaxi na Taça
Ingredientes para a Pavlova
Merengue:
- 6 claras
- 240g de glaçúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
Chantilly:
- 400ml de creme de chantilly
- 50g de açúcar
Decoração:
- Morangos frescos
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 120°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Adicione o glaçúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante e firme.
- Incorpore o amido de milho com uma espátula, fazendo movimentos delicados.
- Com uma colher, espalhe o merengue sobre o papel manteiga, formando um círculo de cerca de 20 cm de diâmetro. Faça uma leve cavidade no centro, onde será colocado o chantilly depois.
- Leve ao forno por 1 hora a 1h15. O merengue deve ficar crocante por fora e macio por dentro. Desligue o forno e deixe a pavlova esfriar completamente lá dentro, para evitar rachaduras.
- Bata o creme de chantilly com o açúcar até atingir picos firmes. Reserve na geladeira.
- Com o merengue já frio, espalhe o chantilly no centro e decore com morangos frescos. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até a hora de servir.
Prepare essa sobremesa para o Natal e receba elogios de toda a família.
