Esta receita de torta de biscoito com abacaxi e nata reúne um doce de abacaxi cozido, creme simples de nata com leite condensado e creme de leite e uma base amanteigada de biscoito maisena. Acompanhe todo o modo de preparo e veja como fazer.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo na geladeira: 3 horas
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
Recheio
- 1 abacaxi cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de cristais
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de água
Base
- 200 g de bolacha maisena
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Creme
- 300 g de nata
- 1/2 caixa de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Prepare o recheio:
1. Coloque o abacaxi em cubos em uma panela junto com os cristais, o açúcar mascavo e a água. Misture bem e leve ao fogo médio.
2. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, mexendo às vezes, até que o abacaxi fique mais macio e o líquido reduza. Reserve para esfriar completamente.
Base:
1. Triture a bolacha maisena no processador ou com um rolo até obter uma farofa fina.
2. Acrescente a manteiga derretida e misture até formar uma massa úmida que aperta e mantém o formato.
3. Pressione essa mistura no fundo de uma forma ou refratário, deixando a base bem nivelada.
4. Leve para o forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos. Retire do forno e reserve.
Prepare o creme:
1. Na batedeira, coloque a nata, o leite condensado e o creme de leite. Bata até obter um creme homogêneo e mais espesso.
Monte a torta:
1. Espalhe o creme sobre a base de bolacha. Depois, distribua o abacaxi cozido já frio por cima, deixando a superfície bem uniforme.
2. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até ficar firme ao corte.
3. Sirva gelada.
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