Receita de tortinha mousse de maracujá com massa amanteigada, recheio de liquidificador com leite condensado, creme de leite e suco concentrado e finalizada com calda da polpa do maracujá.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 2h40 horas ( incluindo o tempo de forno e geladeira)
Rendimento: 30 unidades
Ingredientes
Massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 250 g de manteiga
- 1 ovo
Calda:
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Polpa de 1 maracujá
Recheio:
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 100 ml de suco concentrado de maracujá
Modo de Preparo
Massa:
1. Em uma tigela grande, coloque a farinha e o açúcar.
2. Acrescente a manteiga cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Adicione o ovo e trabalhe a massa até que ela fique lisa e uniforme.
4. Distribua pequenas porções nas forminhas, apertando bem para formar o fundo e as laterais. Fure com um garfo.
5. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar completamente.
Recheio:
1. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de maracujá até o creme engrossar levemente.
2. Preencha cada base com o mousse e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Calda:
1. Leve ao fogo o açúcar e a polpa do maracujá, mexendo até formar uma calda com brilho e consistência levemente encorpada.
2. Espere esfriar e espalhe sobre as tortinhas antes de servir.
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