Receita de massa chiffon fofinha e leve, preparada com suco de laranja natural, claras em neve, gemas, óleo de milho e fermento químico. Vamos aprender a fazer?
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Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Rendimento: 1 forma 20×10 ou 3 formas 15×7
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Ingredientes
- 5 ovos (260g)
- 1 xícara + 1/4 de açúcar (220g)
- 40g de óleo de milho
- 240ml de suco de laranja natural
- 1 xícara e meia de farinha de trigo (180g)
- 12g de fermento químico em pó
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Modo de Preparo da Massa Chiffon de Laranja
1. Bata as claras até ficarem firmes. Reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Acrescente o óleo de milho e o suco de laranja. Misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa lisa.
5. Incorpore o fermento químico delicadamente.
6. Acrescente as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente, de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
7. Despeje a massa na(s) forma(s) untada ou forrada com papel manteiga.
8. Leve ao forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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