Aprenda a fazer uma receita de bolinho de chuva de fubá com parmesão usando fubá fininho, ovos, leite e queijo ralado. Estes bolinhos de chuva de fubá com parmesão são finalizados com açúcar e canela trazendo o sabor tradicional da receita.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 30 bolinhos
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de fubá fininho (medida da xícara 200ml)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Finalização:
- Açúcar
- Canela em pó
Modo de Preparo
1. Em uma tigela média, coloque o fubá, o sal e o açúcar. Misture bem para deixar os ingredientes secos uniformes.
2. Acrescente o leite e a manteiga derretida (ou em temperatura ambiente). Mexa até começar a formar uma massa homogênea.
3. Adicione o parmesão ralado e os ovos. Misture novamente até que a massa fique cremosa e sem grumos.
4. Junte o fermento por último, misturando de maneira leve, apenas para distribuí-lo sem perder a aeração.
5. Aqueça óleo suficiente para fritar por imersão. Quando estiver quente, use uma colher para pegar pequenas porções de massa e coloque no óleo.
6. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual, virando quando necessário.
7. Retire e escorra sobre papel-toalha.
8. Ainda mornos, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela.
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