Aprenda a fazer um bolo de milho com coco que fica bem molhadinho e é fácil de fazer no liquidificador. Essa receita combina milho batido, coco ralado e um toque de leite condensado para finalizar, resultando em um bolo úmido, rústico e muito prático de preparar.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 10 a 12 fatias
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 a 45 minutos
Custo médio: Baixo
Textura: úmida, densa e com toque crocante do coco
Acompanhamentos: Café coado, chá de erva-doce ou leite.
Curiosidade: A combinação de milho com coco é comum em várias regiões do Brasil, especialmente nas festas juninas, mas essa receita é voltada para o preparo do dia a dia.
Valor nutricional estimado (por fatia): cerca de 210 kcal
Receita de Bolo de Milho com Coco Molhadinho Feito no Liquidificador
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de milho (de lata escorrido ou cozido da espiga)
- ½ xícara de chá de óleo (120ml)
- 1¼ xícara de chá de leite (300ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (180g)
- 1 pitada de sal
- 25g de coco ralado (meio pacotinho)
- 1½ xícara de milharina (200g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura
- Leite condensado a gosto
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo
1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o óleo e o leite. Bata até a mistura ficar bem homogênea.
2. Acrescente o açúcar e o sal, batendo novamente por cerca de 1 minuto.
3. Junte o coco ralado e a milharina. Bata só até misturar. A massa ficará cremosa, mas com uma textura mais espessa.
4. Adicione o fermento por último e mexa com uma colher ou no modo pulsar, sem bater demais.
5. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou milharina.
6. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos.
7. Retire do forno, espalhe leite condensado ainda com o bolo quente e polvilhe o coco ralado por cima.
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