Essa receita de bombom branco de uva na travessa é perfeita para quem gosta chocolate branco nas sobremesas! Esse bombom de uva leva uma ganache branca que, junto com o creme de Ninho e as uvas verdes, dá um toque especial a essa versão de sobremesa de travessa.
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Informações da receita:
Tempo de preparo: 25 minutos
Cozimento: 10 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
Creme branco de Ninho
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 1 xícara de chá de leite Ninho (aproximadamente 100 g)
- 1 colher de sopa de margarina
Ganache Branca
- 150 g de chocolate branco
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Montagem
- 300 g de uvas verdes sem caroço
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Modo de Preparo do Bombom Branco de Uva na Travessa
Creme de Ninho:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a margarina.
2. Misture bem até dissolver o leite em pó e leve ao fogo médio.
3. Mexa sem parar até obter um creme consistente, que desgrude levemente do fundo da panela.
4. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Prepare a ganache branca:
1. Pique o chocolate branco e coloque em uma tigela.
2. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até derreter completamente. Se preferir, derreta em banho-maria.
3. Acrescente o creme de leite e misture até formar uma ganache lisa e homogênea.
Monte o bombom de uva:
1. Lave bem as uvas, retire os cabinhos e seque completamente com papel-toalha.
2. Em uma travessa, espalhe todo o creme de Ninho já frio.
3. Distribua as uvas verdes por cima, pressionando delicadamente para acomodá-las no creme.
4. Despeje a ganache branca sobre as uvas e espalhe para cobrir toda a superfície.
5. Leve à geladeira por 2 horas, ou até a sobremesa ficar bem firme e geladinha.
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