Hoje, você vai aprender como fazer brigadeiro com creme de leite, uma variação que deixa a receita ainda mais cremosa e com um sabor sofisticado. Ao adicionar creme de leite, o brigadeiro ganha uma textura aveludada e um equilíbrio no sabor, perfeito para quem prefere algo menos doce, mas igualmente delicioso.
- Rendimento: 40 unidades (torno 12g)
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Te Amo Doce
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Receita de Brigadeiro
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 3 colheres e meia de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- Granulado para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e as duas caixas de creme de leite. Misture bem antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone ou colher de pau, para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- O ponto ideal para brigadeiro de colher é quando a mistura começa a desgrudar levemente das laterais da panela. Se preferir para enrolar, cozinhe um pouco mais até obter uma consistência firme.
- Transfira o brigadeiro para o plástico filme, embrulhe bem (sem bolhas de ar) e deixe esfriar de um dia para o outro.
- Para enrolar, unte as mãos com manteiga, faça bolinhas e passe no granulado. Se for servir de colher, basta distribuir em potinhos.
