Aprenda a fazer um crocante de nozes, ideal para recheio de bolos ou para dar aquele toque especial em sobremesas, usando apenas dois ingredientes. O preparo é simples e garante um toque crocante e requintado aos seus doces.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Cerca de 100g de crocante.
Tempo de preparo: 15 a 20 minutos.
Dificuldade: Fácil
Categoria: Recheios
Receita de Crocante de Nozes para Recheio de Bolos e Sobremesas
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar (180g)
- 100g de nozes
Modo de Preparo
1. Pique as nozes em pedaços médios.
2. Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
3. Mexa constantemente até que o açúcar derreta por completo e forme um caramelo dourado.
4. Retire a panela do fogo e junte as nozes picadas, misturando rapidamente para cobri-las uniformemente com o caramelo.
5. Despeje a mistura sobre uma superfície untada ou forrada com papel manteiga.
6. Aguarde esfriar completamente para endurecer.
7. Quebre o crocante de nozes em pedaços menores ou dê uma leve triturada antes de usar no recheio do bolo ou da sobremesa, garantindo uma distribuição uniforme e crocante.
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