Esta receita de curau de milho no copinho é uma opção prática, econômica e perfeita para servir em porções individuais na festa junina, pois é feita com milho verde, leite e açúcar, resultando em um doce cremoso, saboroso e com aquele gostinho tradicional.
Informações da Receita
Rendimento: 20 copinhos de 80 ml
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Ocasião: festa junina
Validade: até 3 dias refrigerado
Informações nutricionais (por copinho):
Calorias: 105 kcal
Carboidratos: 20 g
Proteínas: 2,3 g
Gorduras totais: 1,8 g
Gorduras saturadas: 1,0 g
Fibra alimentar: 0,8 g
Açúcares totais: 15 g
Sódio: 25 mg
Cálcio: 75 mg
Ingredientes
- 8 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo do Curau no Copinho para Festa Junina
1. Retire os grãos das espigas de milho com uma faca.
2. Coloque os grãos no liquidificador junto com o leite.
3. Bata por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Passe a mistura por uma peneira, apertando bem para extrair todo o líquido.
5. Despeje o líquido em uma panela grande e adicione o açúcar.
6. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
7. Cozinhe até engrossar e adquirir uma consistência cremosa, cerca de 30 minutos.
8. Desligue o fogo e distribua o curau morno nos copinhos de 80 ml.
9. Na hora de servir, polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
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