Se você gosta de doce caseiro, essa receita feita com banana madura é uma forma prática de preparar algo simples e nutritivo. O doce de banana sem açúcar feito na panela de pressão concentra o sabor da fruta e ganha textura cremosa com poucos ingredientes.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 400 a 500g de doce.
Tempo de preparo: 20 minutos.
Custo: baixo, especialmente se usar bananas que já estão bem maduras em casa.
Valor nutricional: por não conter açúcar adicionado, tem menor índice glicêmico comparado a doces convencionais. É rico em potássio, fibras e antioxidantes naturais presentes na banana.
Receita de Doce de Banana Sem Açúcar na Panela de Pressão
Ingredientes
- 8 bananas nanicas bem maduras
- ½ xícara de água
- Canela em pó (a gosto)
- 5 cravos-da-índia (opcional)
Modo de Preparo
1. Lave bem as bananas, descasque e amasse com um garfo ou amassador.
2. Transfira a banana amassada para a panela de pressão.
3. Adicione a água, a canela e os cravos (se for usar). Misture bem.
4. Tampe a panela e leve ao fogo médio.
5. Assim que pegar pressão, conte 8 minutos e desligue o fogo.
6. Aguarde sair toda a pressão antes de abrir a tampa.
7. Ao abrir, misture o conteúdo com uma espátula. Se estiver muito líquido, volte ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto mais espesso.
8. Espere esfriar antes de armazenar.
9. Transfira para potes de vidro esterilizados, feche bem e conserve refrigerado.
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