Veja como preparar uma receita de docinho de abóbora sem açúcar, saudável, com abóbora, xilitol, canela e coco ralado. Este docinho de abóbora é feito primeiro na panela e depois, quando estiver frio, cortado em quadradinhos, garantindo uma textura firme e macia ao mesmo tempo.
Informações sobre a receita:
Rendimento: cerca de 20 docinhos médios
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 kg de abóbora descascada
- 240 ml de água
- 1 xícara de chá de xilitol
- 2 canelas em pau
- 1 xícara de chá de coco ralado sem açúcar
Modo de Preparo do Docinho de Abóbora Sem Açúcar
1. Corte a abóbora em cubos médios.
2. Em uma panela grande, coloque a abóbora, a água, o xilitol e as canelas em pau.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar bem macia.
4. Retire as canelas e amasse a abóbora com um garfo ou bata com mixer até formar um purê homogêneo.
5. Acrescente o coco ralado e misture bem, garantindo que fique incorporado.
6. Unte uma forma média com óleo ou manteiga e espalhe o doce uniformemente.
7. Alise a superfície com uma espátula e deixe esfriar em temperatura ambiente até firmar – aproximadamente 2 horas.
8. Corte em quadrados ou cubinhos e sirva.
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