Pavê de uva com bolacha champanhe, feito com creme branco super cremoso, uvas frescas e cobertura de chocolate meio amargo. Uma sobremesa perfeita para servir em almoços, festas ou datas especiais.
Informações da receita:
Categoria: pavês
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 cacho de uvas sem sementes, lavadas e secas
- 1/2 pacote de bolacha champanhe
- 2 barras de chocolate meio amargo
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
1. Na panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho (dissolvido em um pouco do leite) e as gemas peneiradas.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo e deixe esfriar levemente.
3. Corte as uvas ao meio. Reserve.
4. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
5. Misture o creme de leite até obter uma ganache homogênea.
6. Em um refratário médio, faça uma camada de creme branco.
7. Cubra com uma camada de bolacha champanhe (se quiser, umedeça rapidamente no leite).
8. Espalhe parte das uvas.
9. Repita as camadas até finalizar com o creme.
10. Cubra tudo com a ganache de chocolate.
11. Deixe na geladeira até servir.
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