O pudim de chocolate é uma daquelas receitas que encantam em qualquer ocasião. Com uma combinação perfeita de ingredientes simples e um toque especial de cacau e chocolate meio amargo, esta receita é fácil de fazer e sempre impressiona.
A seguir, você aprenderá o passo a passo para criar essa maravilha, que tem tudo para se tornar sua sobremesa favorita.
- Informações Nutricionais: Porção de 100g: 250 calorias.
- Ocasiões: Ideal para sobremesas de finais de semana ou comemorações especiais.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas (incluindo o tempo de forno).
- Receita de: Te Amo Doce
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Pudim Simples e Cremoso
Ingredientes
Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 150ml de água
Pudim
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de cacau 50%
- 80g de chocolate meio amargo derretido
Medida da xícara: 240ml
Modo de Preparo
Caramelo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter uma cor dourada.
- Adicione a água aos poucos (cuidado com os respingos) e mexa até formar uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite integral e o leite em pó por 2 minutos.
- Acrescente o cacau em pó e o chocolate meio amargo derretido e bata por mais 1 minuto, até a mistura ficar homogênea.
- Despeje o creme na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar.
Dica: Para evitar bolhas no pudim, bata a mistura com cuidado e peneire antes de despejar na forma.
