Quer um pudim fácil, rápido, cremoso e pronto em poucos minutos! Descubra essa receita incrível na panela de pressão e surpreenda-se com o sabor e a praticidade!
Informações sobre a Receita
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 a 8 porções.
- Validade: de 3 a 5 dias armazenado na geladeira.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 3 ovos
- 395g de leite condensado (1 caixa)
- 300ml de leite integral
Para a Calda:
- 60ml de água
- 120g de açúcar
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa até que o açúcar derreta completamente e atinja uma coloração dourada.
- Acrescente a água aos poucos, tomando cuidado com o vapor.
- Continue mexendo até obter um caramelo liso.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (16cm de diâmetro) e espalhe bem. Reserve.
Preparando a Mistura do Pudim
- No liquidificador, bata os ovos por cerca de 1 minuto.
- Adicione o leite condensado e o leite integral e bata por mais 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozinhando na Panela de Pressão
- Coloque 2 dedos de água no fundo da panela de pressão – panela deve ter no mínimo capacidade de 4,5l.
- Coloque a forma com o pudim dentro coberta com papel alumínio.
- Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 10 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Retire a forma da panela e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma e vire sobre um prato.
Esse pudim fácil e rápido é a receita perfeita para quem quer uma sobremesa deliciosa sem muito trabalho. Com apenas 10 minutos de cozimento, você tem um doce incrivelmente cremoso e com aquele sabor caseiro irresistível.
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