Receita de pudim grande de leite condensado feito com ovos, leite condensado, creme de leite, leite e toque de baunilha, finalizado com calda de açúcar caramelizada. Fica cremoso, lisinho e perfeito para servir bem toda família.
Informações da receita:
Categoria: pudins
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 1h15
Rendimento: 15 fatias
Ingredientes
- 8 ovos grandes
- 3 caixinhas de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 e 1/2 xícara (chá) de leite
Calda
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Pudim Grande de Leite Condensado
1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma vasilha grande, adicione o leite e o creme de leite e misture bem até incorporar totalmente.
3. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim (22×9 cm), espalhando pelo fundo e laterais.
5. Coloque a mistura do pudim na forma caramelizada.
6. Leve ao forno preaquecido a 250 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 12 horas antes de desenformar.
8. Passe uma faca nas laterais e desenforme cuidadosamente antes de servir.
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