Essa receita simples de recheio sensação utiliza suco de morango para saborizar o creme, que leva também chocolate picado. O resultado é um recheio cremoso e leve, com textura ideal para montar camadas bem estruturadas em bolo.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Recheia um bolo de até 20 cm de diâmetro com duas camadas.
Custo estimado: Baixo, especialmente por utilizar ingredientes acessíveis.
Tempo de preparo: Cerca de 15 minutos + 1 hora de geladeira.
Consistência: Firme, mas leve, com pedaços crocantes de chocolate.
Ingredientes
- 1/2 caixa de leite condensado
- 1 colher (sopa) de suco em pó sabor morango
- 250 ml de chantilly industrializado bem gelado ou 300 g de nata gelada
- 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
Modo de Preparo
1. Na tigela da batedeira, adicione o leite condensado, o suco em pó de morango e o chantilly bem gelado (ou a nata, caso prefira).
2. Bata tudo junto por aproximadamente 3 a 5 minutos, até obter um creme aerado e consistente.
3. Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma espátula, misture delicadamente o chocolate picado ao creme.
4. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de usar para que o recheio ganhe mais firmeza.
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