A torta amanteigada escocesa é uma sobremesa de três camadas que combina crocância, cremosidade e muito sabor. Ela se tornou conhecida no Brasil por causa de um episódio do desenho do Pica-Pau, onde o personagem disputa cada pedaço da torta com muita vontade. A receita é perfeita para quem quer preparar algo diferente e que combine texturas e sabores clássicos como manteiga, caramelo e chocolate.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 10 quadradinhos
Tempo total: aproximadamente 1h30 (incluindo o resfriamento)
Custo: médio
Curiosidade: no episódio clássico do Pica-Pau, a personagem Miss Meany deixa a torta amanteigada esfriando na janela — o que tornou a sobremesa um ícone cultural curioso para muita gente.
Receita de Torta Amanteigada Escocesa do Pica-Pau
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de amendoim triturado
Caramelo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- ½ caixa de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura
- 200g de chocolate ao leite
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até formar uma mistura uniforme.
2. Forre o fundo de uma forma pequena com a massa, fure com um garfo e asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
3. Enquanto a massa esfria, prepare o caramelo: derreta o açúcar com a manteiga em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
4. Acrescente o creme de leite aos poucos, depois o leite condensado e a baunilha. Mexa até engrossar.
5. Deixe o caramelo amornar e despeje sobre a base assada.
6. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o caramelo.
7. Leve à geladeira por 2 horas antes de cortar.
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