Aprenda a preparar uma receita de torta de bombom Ouro Branco com base crocante de biscoito de chocolate, recheio cremoso e cobertura de ganache chocolate branco.
Informações sobre a receita:
Categoria: tortas
Rendimento: 10 a 12 porções.
Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
Tempo na geladeira: 3 horas
Dificuldade: média
Ingredientes
Recheio:
- 2 caixas de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 300 ml de leite
- 1 lata de doce de leite cremoso (400 g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Base:
- 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200 g)
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal (100 g)
- 15 bombons Ouro Branco
Cobertura:
- 100 g de chocolate branco
- 50 g de creme de leite
Decoração:
- 100 g de chocolate branco ralado
- Bombons Ouro Branco
Modo de Preparo
1. Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma farofa. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa uniforme.
2. Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem a massa.
3. Corte os bombons ao meio e distribua sobre a base de biscoito.
4. Hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas.
5. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o doce de leite, o chocolate em pó e a gelatina dissolvida até obter um creme liso.
6. Despeje o recheio sobre a base já forrada com bombons e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas, até firmar.
7. Prepare a ganache de cobertura derretendo o chocolate branco e misturando ao creme de leite. Espalhe sobre a torta já firme.
8. Decore com raspas de chocolate branco e bombons Ouro Branco cortados.
Mais receitas para você:
Pavê de Ouro Branco: Sobremesa Fácil com Cobertura de Chocolate
Recheio de Ouro Branco: Perfeito para Bolos e Doces
