Aprenda a fazer um recheio de Ouro Branco com base cremosa, ideal para bolos, tortas e sobremesas em camadas. Esta receita de recheio de Ouro Branco combina leite condensado, leite em pó e pedaços de bombom, resultando em um preparo simples, com textura consistente e sabor característico do chocolate branco com recheio crocante.
Informações sobre a Receita
Rendimento: cerca de 600 g de recheio, o suficiente para rechear um bolo de 20 cm com duas camadas.
Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos.
Nível de dificuldade: fácil.
Custo estimado: médio, dependendo do preço dos bombons na sua região.
Categoria: recheios
Receita de Recheio de Ouro Branco
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 180 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
- 6 bombons Ouro Branco picados
Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado.
2. Adicione o leite e o amido de milho, misturando bem até o amido dissolver completamente.
3. Acrescente o leite em pó e mexa até que tudo esteja bem homogêneo.
4. Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente com uma espátula de silicone ou colher de pau. Esse processo exige paciência, pois é importante não deixar o creme queimar no fundo.
5. Quando a mistura começar a engrossar, adicione o creme de leite e continue mexendo por mais alguns minutos, até o ponto de creme firme que solta do fundo da panela.
6. Desligue o fogo e, com o creme ainda quente, adicione os bombons Ouro Branco picados. Misture suavemente para que o chocolate e o recheio do bombom se integrem ao creme.
7. Transfira o recheio para um recipiente e cubra com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película.
8. Deixe esfriar completamente antes de usar em bolos, tortas ou sobremesas em camadas.
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