Esta torta de doce de leite com crocante de nozes é uma receita feita com base de biscoito, creme de cream cheese com doce de leite e uma cobertura crocante preparada com nozes e açúcar. Confira já o modo de preparo e aprenda a fazer.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 fatias
Ingredientes
Base
- 200g de biscoito maisena
- 115g de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de água, se necessário
Creme
- 300g de cream cheese
- 400g de doce de leite
- Crocante de nozes
- 100g de nozes picadas
- 70g de açúcar (7 colheres de sopa)
Modo de Preparo
Base
1. Comece triturando os biscoitos maisena até formar uma farofa fina.
2. Em seguida, derreta a manteiga e misture com o biscoito até obter uma massa úmida e homogênea. Caso a mistura fique seca, adicione a água aos poucos, apenas até dar o ponto.
3. Depois disso, forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem com uma colher ou com o fundo de um copo. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
Creme
1. Enquanto a base descansa, coloque o cream cheese em uma tigela e mexa até ficar macio.
2. Logo após, acrescente o doce de leite e misture bem, até formar um creme liso e uniforme.
3. Retire a base da geladeira, espalhe o creme por cima e nivele com uma espátula. Reserve na geladeira.
Crocante de nozes
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo claro.
2. Em seguida, adicione as nozes picadas e misture rapidamente para envolvê-las no caramelo. Despeje sobre uma superfície untada ou papel manteiga e deixe esfriar completamente.
3. Depois de frio, quebre o crocante em pedaços menores e espalhe sobre a torta antes de servir.
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