Essa receita de torta de chocolate com nozes é preparada com ingredientes irresistíveis, como chocolate meio amargo, creme de leite, chantilly, biscoito amanteigado e praliné de nozes, e entrega uma mistura cremosa de mousse, crocância e sabor intenso em cada pedaço.
Informações da Receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: fácil
Tempo de Preparo: 25 minutos
Geladeira: 4 horas e 30 minutos
Tempo Total: 4 horas e 55 minutos
Rendimento: 8 fatias
Informações nutricionais (por fatia):
Calorias: 430 kcal
Carboidratos: 32g
Proteínas: 5g
Gorduras: 31g
Ingredientes
Base
- 1 pacote de biscoito (200g)
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida (100g)
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (15g)
Mousse
- 280g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de creme tipo chantilly gelado (200mL)
Cobertura
- 120g de chocolate meio amargo picado
- 1/4 de xícara de leite (60mL)
- 50g de praliné de nozes
Modo de Preparo da Torta de Chocolate com Nozes
Base
1. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
2. Misture o chocolate em pó e a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível pequena ou média, apertando bem com uma colher.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve até esfriar.
Mousse
1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
2. Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
3. Bata o chantilly gelado até atingir ponto firme.
4. Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de chocolate, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
5. Despeje a mousse sobre a base já fria e espalhe bem.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Cobertura
1. Derreta o chocolate meio amargo junto com o leite até formar uma ganache cremosa.
2. Espalhe sobre a torta já firme.
3. Finalize com o praliné de nozes por cima.
4. Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
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