Aprenda como fazer um arroz doce cremoso e firme de cortar com arroz branco, leite de coco, leite e coco ralado. Esta receita de arroz doce de cortar reúne um preparo simples e uma textura que mantém o doce consistente depois de frio e ideal para servir em pedaços. Veja já como fazer.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo na geladeira: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz branco
- Água até cobrir (sem excessos)
- 1/2 xícara de açúcar (a gosto)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 200 ml de leite
- 50 g de coco ralado
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Coloque o arroz em uma panela e adicione água apenas até cobrir. Acrescente a pitada de sal.
2. Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente. Nesse ponto, os grãos devem estar macios.
3. Adicione o açúcar, o leite de coco, o leite e o coco ralado. Misture bem.
4. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
5. Deixe cozinhar até engrossar bastante, formando um creme denso.
6. Quando estiver bem espesso, desligue o fogo e transfira o doce para uma travessa.
7. Espalhe com uma espátula, nivelando a superfície.
8. Deixe esfriar completamente para firmar.
9. Depois de frio, leve à geladeira por 1 hora antes de cortar em pedaços.
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