Receita de biscoitinho Lolita com queijo parmesão e goiabada cascão, perfeita para quem gosta de combinar doce e salgado em um só preparo. Essa massa é simples de fazer, leva poucos ingredientes e resulta em biscoitos leves, com textura delicada e recheio marcante.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Aproximadamente 25 biscoitinhos
Tempo total: 35 minutos
Custo estimado: Baixo
Ingredientes
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1 xícara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- Goiabada cascão para rechear
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de Preparo do Biscoitinho Lolita
1. Em uma tigela, misture o queijo parmesão e a manteiga até formar um creme uniforme.
2. Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa consistente e fácil de modelar.
3. Corte a goiabada em pequenos cubos e reserve.
4. Com as mãos, modele pequenas porções de massa em bolinhas, achate-as levemente e recheie com um cubo de goiabada.
5. Feche e modele os biscoitinhos.
6. Coloque-os em uma assadeira com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos.
8. Deixe esfriar completamente antes de polvilhar o açúcar de confeiteiro.
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