Aprenda a fazer uma massa de bolo de farinha trigo fácil e fofinha, ideal para bolo de aniversário. Essa base é feita com ingredientes simples e resulta em um bolo leve, porém firme o suficiente para receber recheios e coberturas. A textura permite montar camadas sem desmanchar, o que a torna prática para diferentes tipos de decoração.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 20 fatias médias
Tempo de preparo: 20 minutos + 40 minutos de forno
Custo estimado: baixo, pois utiliza ingredientes básicos
Textura: firme, mas leve, ideal para camadas e decoração
Sugestão de acompanhamentos: calda simples de açúcar com baunilha, recheios à base de creme ou frutas
Tamanho das formas indicadas: pode ser assado em forma retangular de até 35 cm x 25 cm ou forma redonda de até 25 cm x 10 cm de altura.
Ingredientes
- 6 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de chá de água (em temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
1. Separe as claras das gemas e peneire a farinha de trigo. Reserve.
2. Na batedeira, bata as claras em neve até atingirem ponto bem firme.
3. Com a batedeira ainda ligada, acrescente as gemas uma a uma.
4. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um creme claro e volumoso.
5. Desligue a batedeira. Acrescente a água aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet.
6. Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo sempre de forma suave, para manter a leveza da massa.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture até ficar homogêneo, sem bater.
8. Despeje a massa em forma forrada com papel manteiga.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos ou até o palito sair limpo.
10. Espere esfriar completamente antes de desenformar, cortar ou rechear.
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