O pavê de chocolate é uma das sobremesas mais clássicas e queridas em reuniões de família e festas. Quem nunca ouviu a famosa piada “é pavê ou pra comer?” antes de provar essa delícia?
Brincadeiras à parte, essa sobremesa combina o sabor intenso do chocolate com a textura suave do creme e a crocância dos biscoitos, resultando em uma experiência irresistível para todos os paladares.
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Ingredientes
Creme
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 500ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 175g de biscoito maisena
Cobertura
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
Para o Creme:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e o chocolate em pó. Misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e adquira uma consistência homogênea.
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até incorporar completamente.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena e, por cima, espalhe uma camada do creme de chocolate.
- Repita o processo, alternando camadas de biscoito e creme, finalizando com uma camada de creme.
Para a Cobertura:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Despeje essa cobertura sobre a última camada de creme do pavê.
- Finalize decorando com chocolate granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que o pavê de chocolate fique bem firme e gelado.
Sirva o pavê de chocolate bem gelado, para que as camadas estejam firmes e a textura seja ainda mais agradável. Essa sobremesa é perfeita para festas e ocasiões especiais.
