Se você adora doces caseiros e tradicionais, esta receita de ambrosia vai te conquistar. Com ingredientes simples e um preparo que remete às cozinhas das nossas avós, ela é perfeita para quem busca uma sobremesa clássica e cheia de sabor.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Te Amo Doce
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 1 canela em pau
- 6 cravos-da-índia
- Suco de 1 limão pequeno
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o leite junto com o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia. Mexa levemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Enquanto isso, em um recipiente, bata os ovos levemente com um garfo.
- Quando o leite começar a ferver, reduza o fogo para médio e adicione os ovos batidos de maneira uniforme, sem mexer imediatamente.
- Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos e, então, mexa delicadamente para formar grumos maiores.
- Acrescente o suco de limão e continue cozinhando por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e adquirir a textura característica da ambrosia.
- Desligue o fogo e deixe esfriar antes de transferir para um recipiente.
- Sirva a ambrosia gelada, ela também pode ser acompanhada por uma fatia de queijo fresco para um contraste delicioso.
Preparar esta receita de ambrosia é como viajar no tempo, revisitando sabores que atravessaram gerações. Seja para uma sobremesa do dia a dia ou para impressionar em uma ocasião especial, ela nunca decepciona.
