Quando buscamos praticidade na cozinha, encontrar receitas como este recheio de chocolate que não vai ao fogo é uma verdadeira vantagem. Com poucos ingredientes e sem precisar ligar o fogão, você consegue um creme de textura leve, mas estruturada, que combina perfeitamente com bolos, tortas e copinhos de sobremesa.
Informação sobre a Receita:
Rendimento: Aproximadamente 700g de recheio.
Tempo de preparo: 15 minutos (+ 1 hora de geladeira).
Custo estimado: Médio, variando conforme a marca dos ingredientes.
Teor nutricional aproximado: Cada 100g contém cerca de 320 kcal, sendo rico em gorduras e açúcares.
Receita de Recheio de Chocolate que Não Vai ao Fogo
Ingredientes
- 300g de chocolate blend
- 1 colher de chá de manteiga (18g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 100ml de chantilly
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau (15g)
Modo de Preparo
1. Derreta o chocolate blend no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos até ficar totalmente liso.
2. Imediatamente, adicione a manteiga e misture bem até que esteja completamente incorporada.
3. Com o chocolate ainda morno, acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo constantemente para formar um creme brilhante e uniforme.
4. Peneire o chocolate em pó e adicione à mistura, mexendo até que não haja grumos.
5. Em outra tigela, bata o chantilly gelado até obter picos firmes.
6. Incorpore o chantilly ao creme de chocolate de maneira delicada, utilizando uma espátula, para preservar a leveza do recheio.
7. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar.
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