A rosquinha doce de polvilho é daquelas receitas que atravessam gerações. Simples, com poucos ingredientes, ela é feita com polvilho doce, ovos, açúcar e manteiga. Serve bem quem quer um doce de preparo fácil, com gosto de lembrança.
Informações sobre a Receita:
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: Cerca de 25 rosquinhas pequenas
Custo estimado: Baixo
Receita de Rosquinha Doce de Polvilho
Ingredientes
- 3 ovos
- 100g de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 400g de polvilho doce
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o açúcar. Misture até fique homogênea e levemente espumosa.
2. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e continue mexendo até incorporar bem.
3. Aos poucos, vá colocando o polvilho doce, mexendo com as mãos assim que a massa começar a ganhar consistência.
4. Sove a massa até ela ficar lisa, macia e fácil de moldar. Ela não deve grudar nas mãos, mas também não pode estar seca.
5. Modele as rosquinhas com as mãos, fazendo tirinhas e unindo as pontas com leve pressão.
6. Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio. Teste com um pedacinho de massa: se subir devagar e dourar, está no ponto.
7. Frite aos poucos, virando com uma escumadeira para dourar dos dois lados.
8. Retire e escorra bem no papel toalha. Aguarde amornar antes de servir.
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