Essa receita de torta de morango com chocolate é feita com base de bolacha, recheio cremoso e morangos por cima. A mistura do chocolate com a fruta deixa tudo bem equilibrado. Fica ótima para servir gelada depois do almoço.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve aproximadamente 10 fatias.
Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos (mais 4 horas de geladeira).
Custo estimado: Médio.
Informação nutricional (estimada por fatia):
Calorias: 360 kcal
Carboidratos: 30 g
Gorduras: 25 g
Proteínas: 3 g
Receita de Torta de Morango com Chocolate
Ingredientes
Base:
- 3 pacotes de bolacha maizena de chocolate
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
Mousse:
- 2 caixas de creme de leite
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 150 ml de mistura pronta para chantilly
Decoração:
- Raspas de chocolate
- Morangos frescos
Modo de Preparo
1. Triture as bolachas no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
2. Misture a manteiga derretida com a farofa de bolacha até a textura ficar úmida e moldável.
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 24 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem. Leve ao freezer por 15 minutos.
4. Enquanto isso, derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar queimar.
5. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme brilhante.
6. Bata a mistura para chantilly até formar picos firmes e incorpore delicadamente ao creme de chocolate já frio.
7. Retire a base da forma do freezer e despeje o mousse por cima. Espalhe com cuidado usando uma espátula.
8. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem.
9. Na hora de servir, decore com morangos frescos cortados e raspas de chocolate.
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