Esta receita de bolo de cenoura fofinho combina leite em pó, cenoura fresca, ovos, óleo e farinha de trigo em uma massa simples de preparar. O leite em pó é acrescentado junto aos ingredientes secos, ajudando a deixar o bolo mais macio e uniforme após assar.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes
- 3 cenouras
- 3 ovos grandes ou 4 pequenos
- 150 ml de óleo
- 2 xícaras de açúcar (xícara de 200 ml)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de amido de milho
- 200 ml de água
- 6 colheres de leite em pó
- 1 colher de fermento químico em pó
Modo de Preparo
1. Antes de tudo, descasque as cenouras, corte em rodelas e reserve.
2. Em seguida, coloque no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo, a água e o açúcar. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura bem lisa.
3. Logo depois, em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o amido de milho. Acrescente o leite em pó e misture.
4. Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos, mexendo com um fouet ou colher até a massa ficar uniforme.
5. Em seguida, adicione o fermento e misture suavemente, apenas para incorporar.
6. Então, transfira a massa para uma forma média untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
8. Por fim, retire do forno, espere amornar e desenforme.
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