Essa receita de bolo de limão com gelatina traz uma proposta simples, mas com um toque diferente: a gelatina de limão é a responsável por dar o sabor da “fruta” à massa, além de deixar o bolo mais aromático e com uma cor bem bonita.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 8 fatias
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 250 ml de leite quente
- 100 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pacote de gelatina de limão
Cobertura
- 1 caixa de leite condensado
- 100 ml de suco de limão
Modo de Preparo
Massa:
1. Em uma tigela, coloque o leite quente e dissolva completamente a gelatina de limão, misturando bem até não restar nenhum gruminho.
2. Em outra tigela, adicione os ovos, o açúcar e o óleo, e misture bem com um fouet ou colher até ficar homogêneo.
3. Acrescente o leite com a gelatina já dissolvida e misture novamente.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e uniforme.
5. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Cobertura:
1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão.
2. Mexa até formar um creme mais consistente.
3. Espere o bolo esfriar, desenforme e espalhe a cobertura por cima.
4. Se quiser, finalize com raspas de limão para dar um toque especial.
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