Bolo de farinha de arroz com leite de coco, ovos, açúcar e óleo, com preparo rápido na batedeira e uma massa fofinha. Vamos aprender a fazer esse bolo delicioso sem glúten?
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Bolo de Farinha de Arroz com Leite de Coco
1. Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata por 4 minutos, até formar um creme claro e fofo. Este tempo é ideal para que você tenha uma massa mais fofinha.
2. Com a batedeira ainda ligada, adicione o óleo em fio e depois o leite de coco, batendo até ficar bem homogêneo.
3. Diminua a velocidade e acrescente a farinha de arroz aos poucos, misturando até incorporar bem.
4. Desligue a batedeira e adicione o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de arroz).
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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