O bolo de curau de milho combina uma massa macia com o sabor marcante do milho e uma cobertura cremosa inspirada no tradicional curau. É uma receita prática, com textura úmida e perfeita para servir no café da tarde ou em festas juninas.
Informações da Receita
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Tipo de receita: bolo caseiro
Ocasião: café da manhã, café da tarde, sobremesa ou festas juninas
Textura: Massa macia e úmida com cobertura cremosa de curau
Sabor predominante: milho doce com toque suave de leite condensado
Ingredientes
Massa
- 1 latinha de milho sem a água da conserva (170 g)
- 3 ovos
- 1/2 latinha de óleo (140 ml)
- 1 latinha de açúcar (200 g)
- 1 latinha de leite (280 ml)
- 1 e 1/2 latinha de milharina (285 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
Cobertura de Curau
- 1 latinha de milho sem a água da conserva (170 g)
- 1 latinha de leite integral (280 ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo do Bolo de Curau de Milho
Massa
1. No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite.
2. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a milharina e bata novamente até incorporar.
4. Adicione o fermento e misture rapidamente usando a função pulsar ou mexendo com uma colher.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Cobertura de Curau
1. Bata no liquidificador o milho com o leite por cerca de 2 minutos.
2. Passe a mistura por uma peneira, apertando bem para extrair o líquido.
3. Coloque o líquido em uma panela e adicione o leite condensado e a margarina.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma consistência cremosa.
5. Espere o bolo amornar e desenforme.
6. Espalhe o curau ainda morno sobre o bolo.
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