A torta de bolachinha da vovó é uma daquelas sobremesas com gostinho de infância. Feita com bolacha Maria, creme de chocolate e café, essa torta fica cremosa, saborosa e leva ingredientes simples. Nesta receita, mostro como preparar a clássica torta de bolachinha da vovó, com camadas de creme e bolachas umedecidas no café.
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Informações da Receita
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesa
Tipo de receita: Torta gelada
Validade: até 4 dias na geladeira, em recipiente fechado
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Ingredientes
Creme de chocolate:
- 1 litro de leite
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
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Montagem
- 2 pacotinhos de bolacha Maria
- Café pronto, suficiente para umedecer as bolachas
- Granulado a gosto
Modo de Preparo da Torta de Bolachinha da Vovó
1. Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o açúcar e o chocolate em pó.
2. Misture bem ainda com o fogo desligado, até o amido dissolver completamente.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não formar grumos.
4 Cozinhe até o creme engrossar e ficar bem cremoso. Desligue o fogo e reserve.
5. Prepare o café e deixe amornar.
6. Em um refratário, faça uma camada de creme de chocolate.
7. Umedeça rapidamente as bolachas Maria no café e distribua sobre o creme.
8. Continue alternando camadas de creme e bolachas, terminando com uma camada de creme.
9. Finalize com bastante granulado por cima.
10. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Se puder deixar de um dia para o outro, fica ainda mais gostosa e firme.
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