Este bolo de fubá com goiabada é uma receita simples que reúne ingredientes básicos e preparo rápido em uma única etapa no liquidificador. A massa fica fofa, enquanto a cobertura de goiabada derretida traz um contraste doce e irresistível.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 3/4 de xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Cobertura:
- 150g de goiabada
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata novamente até incorporar tudo. A massa deve ficar cremosa e consistente.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser uma forma de 20 a 22 cm de diâmetro).
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, corte a goiabada em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Adicione a água e leve ao fogo baixo, mexendo até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda espessa.
6. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espere esfriar um pouco. Regue com a calda de goiabada e sirva!
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