Aprenda como preparar a banoffe de morango, uma torta que une o doce de leite com nata batida e morangos frescos sobre uma base crocante de bolacha maizena. Confira toda a receita.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Rendimento: cerca de 10 fatias.
Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Dificuldade: média
Ingredientes
Base:
- 400 gramas de bolacha tipo maizena triturada
- 200 gramas de manteiga sem sal derretida
Recheio:
- 10 colheres de sopa de leite condensado
- 500 gramas de nata
- 350 gramas de doce de leite
- 600 gramas de morango
Modo de Preparo
Prepare a base:
1. Triture as bolachas maizena em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
2. Misture com a manteiga derretida e mexa até formar uma massa úmida e compacta.
3. Espalhe essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, pressionando com as costas de uma colher para nivelar bem.
4. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
Prepare o creme:
1. Em uma tigela, coloque a nata e o leite condensado. Bata com a batedeira até obter um creme consistente e aerado.
2. Assim que atingir o ponto firme, reserve na geladeira enquanto monta as camadas.
Monte o Banoffe:
1. Sobre a base já gelada, espalhe uma camada uniforme de doce de leite.
2. Em seguida, disponha morangos fatiados por toda a superfície, formando uma camada generosa.
3. Cubra com o creme de nata com leite condensado, alisando com uma espátula para deixar o topo bem liso.
Finalize e gele:
1. Decore com mais morangos frescos por cima, se desejar.
2. Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que as camadas fiquem firmes e bem integradas.
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