Bolo de Milho de Festa Junina

Este bolo de milho caseiro é uma daquelas receitas que não podem faltar na festa junina. Feito com flocão de milho e milho-verde, ele fica macio e úmido. Além disso, a cobertura cremosa de milho com leite condensado garante mais sabor, perfeito para servir nos arraiás.

 

 

Informações da Receita

Categoria: Bolo caseiro

Ocasião: Festa junina, café da tarde, lanche e reuniões em família

Tempo de preparo: 20 minutos

Forno: 40 minutos

Tempo total: 1 hora

Rendimento: 12 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Textura: Macia, úmida e cremosa

 

 

Informações nutricionais (por porção):

Calorias: 340 kcal

Carboidratos: 52 g

Proteínas: 6 g

Gorduras: 12 g

Gorduras saturadas: 3 g

Fibras: 2 g

Açúcares: 30 g

Sódio: 90 mg

 

 

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de flocão de milho
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 400 ml de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

 

 

Cobertura

• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 xícara de chá de leite
• 1 caixa de leite condensado

 

Modo de Preparo do Bolo de Milho de Festa Junina

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o milho-verde, o leite e o açúcar.

3. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

4. Adicione o flocão de milho e bata novamente até incorporar.

5. Acrescente o fermento e misture rapidamente apenas para envolver a massa.

6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

7. Leve ao forno por 40 minutos.

8. Retire do forno e deixe amornar.

 

Cobertura:

1. Bata no liquidificador o milho-verde e o leite até triturar bem.

2. Passe a mistura por uma peneira para obter um creme mais liso.

3. Transfira para uma panela e adicione o leite condensado.

4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

5. Espere amornar e espalhe sobre o bolo.

 

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