Este bolo de milho caseiro é uma daquelas receitas que não podem faltar na festa junina. Feito com flocão de milho e milho-verde, ele fica macio e úmido. Além disso, a cobertura cremosa de milho com leite condensado garante mais sabor, perfeito para servir nos arraiás.
Informações da Receita
Categoria: Bolo caseiro
Ocasião: Festa junina, café da tarde, lanche e reuniões em família
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Textura: Macia, úmida e cremosa
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 340 kcal
Carboidratos: 52 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 12 g
Gorduras saturadas: 3 g
Fibras: 2 g
Açúcares: 30 g
Sódio: 90 mg
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de flocão de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 400 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 xícara de chá de leite
- 1 caixa de leite condensado
Modo de Preparo do Bolo de Milho de Festa Junina
Massa:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o milho-verde, o leite e o açúcar.
3. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o flocão de milho e bata novamente até incorporar.
5. Acrescente o fermento e misture rapidamente apenas para envolver a massa.
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por 40 minutos.
8. Retire do forno e deixe amornar.
Cobertura:
1. Bata no liquidificador o milho-verde e o leite até triturar bem.
2. Passe a mistura por uma peneira para obter um creme mais liso.
3. Transfira para uma panela e adicione o leite condensado.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
5. Espere amornar e espalhe sobre o bolo.
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