Esse bombocado de forma é aquela receita antiga de vovó que marca pela textura única, com casquinha dourada por fora e um interior super cremoso, além de ser fácil de fazer e perfeita para quem ama doces caseiros com sabor de infância.
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Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Forno: 40 Minutos
Tempo Total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
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Ingredientes
- 3 ovos grandes inteiros
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em ponto de pomada
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 300 ml de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pacote de queijo ralado parmesão (50 g)
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
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Modo de Preparo da Receita Antiga de Bombocado
1. Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem com um fouet ou colher até obter um creme mais claro e levemente espumoso.
2. Adicione a manteiga (ou margarina) em ponto de pomada e misture até ficar bem incorporada.
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3. Acrescente o leite de coco e o leite, mexendo até formar uma mistura homogênea.
4. Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para não formar gruminhos.
5. Adicione o queijo ralado e o coco ralado, mexendo até distribuir bem na massa.
6. Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma (27x18x4 cm) untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar por cima e ficar firme nas bordas.
9. Espere amornar antes de cortar — o centro fica bem cremoso, como um bombocado tradicional.
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